De Lambikstoempers vzw is een lokale vereniging van de nationale bierproeversvereniging Zythos vzw en tevens lid van HORAL vzw (de Hoge Raad voor Ambachtelijke Lambiekbieren).
Aan de hand van proeverijen, thema-avonden, brouwerijbezoeken, uitstappen en alles wat maar enigszins met bier te maken heeft, pogen De Lambikstoempers op een losse en aangename, maar vooral objectieve manier nader in te gaan op de diverse aspecten van (Belgisch) bier. Gezien gevestigd in het Pajottenland en de Zennevallei besteden De Lambikstoempers speciale aandacht aan de lambikbieren (Oude Geuze, Oude Kriek...) zonder hierbij andere biersoorten en -stijlen uit te sluiten.