Zelf oesterzwammen kweken….

Oesterzwammen zijn een delicatesse. Zeker als je ze zelf kan kweken, oogsten en supervers bereiden. Het leuke is dat het telen van zwammen vrij gemakkelijk kan. We overlopen wat je nodig hebt om tot een goed resultaat te komen. Een beetje theorie over substraat, mycelium en teeltomstandigheden komen eerst aan bod zonder er een biologieles van te maken. Dan gaan we aan de slag en maken een oesterzwamteelt op stro. Marc toont hoe je eenvoudig een cultuur opstart om na enkele weken de eerste vlucht oesterzwammen te zien verschijnen. De procedure is gebaseerd op zijn eigen ervaringen. Je gaat naar huis met je zak substraat (Ca.25 kg), zoek een geschikt plaatsje, wacht enkele weken, oogst en smul…

Het is een redelijk vuil werkje (nat, een beetje reuk), werkkledij dus.

De zak met substraat lekt nog een beetje water, voor transport kan je best iets voorzien dat dat water opvangt (curverbox, kuip, plastic zak,…).

Inschrijven via de Velt Koude Beek website. Inschrijving is pas volledig na storting van de gevraagde bijdrage op rekening van Velt Koude Beek: BE56979614493688.