: Wat schaft de put ? Ons culinair verleden als voorsmaakje voor de toekomst

Jeroen Van Vaerenberghe, foodarcheoloog

Door zich jarenlang te verdiepen in archeologische opgravingen in Vlaanderen en Italië raakte zijn verbeelding geprikkeld door de etensresten die voorouders hebben nagelaten in grachten, kuilen en beerputten. Hierin vond hij een schat aan informatie over de ingrediënten die de eetgewoonten van onze voorouders prijsgeeft.

Iedereen welkom. Gratis parking op het domein.

Reserveren is niet nodig.