"Voedselzekerheid en voedselveiligheid" door Marc Ballekens

Deze lezing focust op een aantal vragen: kunnen we 10 miljard mensen voeden? Wat zijn de gevolgen van de klimaatopwarming? Eten we genetisch gemodificeerd voedsel? Eten we straks kunstvlees en kunstkaas? Kan het? Wanneer eten we insecten? Wat met de enorme voedselverspillng? Enz...

Marc Ballekens is ingenieur landbouw, directeur PCLT (praktijkcentrum voor land- en tuinbouw) te Roeselare en directeur Seed@bel (Belgische federatie van zaaiaadbedrijven).