Vegetarisch koken in het lenteseizoen, Peter Vandermeersch, De Zonnekeuken

Het koken met de seizoenen verrijkt je voedingspatroon met telkens nieuwe smaken, kleuren, vormen, texturen en ingrediënten. Het ritme van de seizoenen brengt het gehele jaar door beweging en een levendige dynamiek in je keuken en je gerechten.
Je gaat aan de slag met de nieuwe groenten en het frisse en wilde groen van het moment. Je leert smaakvolle, zuiverende, volwaardige en doordachte vegetarische lentebereidingen te maken. Je leert de typische ingrediënten en hun werking kennen alsook hoe deze juist te gebruiken. De recepten zijn steeds eenvoudig en gemakkelijk in te passen in de dagdagelijkse keuken en in gezinnen met kinderen.