Tafels vol lekkers: mezze

Laat je verleiden door de rijke smaken van het Midden-Oosten en leer de kunst van mezze maken! In deze kleurrijke kookworkshop ontdek je de culinaire tradities die Libanon, Syrië, Turkije en Griekenland met elkaar verbinden.

Samen bereiden we een overvloed aan kleine gerechtjes die perfect zijn om te delen. Van fluweelzachte hummus en rookerige baba ganoush tot verse tabbouleh, knapperige falafel en gevulde vine leaves. Je leert werken met verse kruiden, granen en peulvruchten, en ontdekt hoe tahini, granaatappelmelasse, sumak en za'atar elke bite tot een smaakexplosie maken.

De workshop is toegankelijk voor alle niveaus. Je krijgt inzicht in de balans tussen texturen en smaken die mezze zo bijzonder maken, leert handige bereidingstechnieken en neemt alle recepten mee naar huis om zelf een indrukwekkende mezze-spread te creëren voor familie en vrienden.

Wat je leert:

• Klassieke mezze gerechten van A tot Z
• Werken met typische Midden-Oosterse ingrediënten
• Dips, salades en warme hapjes bereiden
• Een mezze-tafel mooi presenteren en combineren
• Tips voor vegetarische en veganistische variaties

We eindigen met een gezellige tafel vol zelfgemaakte mezze, gedeeld brood en goede gesprekken – precíes zoals het hoort. Sahtein!