Pelgrimsbrood voor het Hagelkruis - Een culinaire tijdreis met de Foodarcheoloog

Bier, ewtensoep en brood, daarmee werden de hongerige en dorstige pelgrims gelaafd die op bedevaart kwamen naar het Hagelkruis in Ekeren. Speciaal voor jullie duikt De Foodarcheoloog, Jeroen Van Vaerenbergh, in de geschiedenis van het brood. Hoe kan het Hagelkruisbrood gesmaakt hebben? En hoe kan dit jullie vandaag inspireren om je eigen broodrecept af te kruiden met eeuwenoude smaken die verrassend hedendaags zijn.
Fans van Het Verhaal van Vlaanderen en zijn boek ‘Wat schaft de put?’ weten dat niemand je meer zin geeft in oude kost dan De Foodarcheoloog. Ben je een Hagelkruisaanhanger, een erfgoedliefhebber, een foodie, een thuisbakker of een dorpsbakker met ambities, kom dan zeker luisteren naar het bijzondere verhaal van brood dat geworteld is in de geschiedenis van de plek.
Jeroen Van Vaerenbergh, alias De Foodarcheoloog, is een archeoloog met een passie voor eten. Na 20 jaar met zijn voeten in opgravingsputten te hebben gestaan, is hij nu voltijds consulent in het creëren van archeologische sensaties. Hij haalt zijn inspiratie uit de materiële resten van voedingsgewoonten uit het verleden, voor de creatie van hedendaagse smaaksensaties met een boodschap voor een leefbare toekomst. Hij doet dit in nauwe samenwerking met chefs, producenten, wetenschappers, kunstenaars en creatievelingen. Samen tonen ze aan dat tijden en smaken veranderen. Met een blik op een duurzame toekomst deelt zijn ervaringen in zijn boek 'Wat schaft de put?'.

Locatie : Dienstencentrum Hagelkruis, Klein Hagelkruis 83, 2180 Ekeren
Inkom : gratis
Inschrijven : niet nodig