Paddenstoelen en oesterzwammen

Onze gastspreekster, Ann Van Belle uit Meigem is sinds midden jaren tachtig professioneel met paddenstoelen bezig. Zij studeerde toen af als bio-ingenieur. Van kleins af aan was ze reeds gefascineerd door alle levende materie die eetbaar is. 

"Paddenstoelen zitten in de lift omdat champignons een goede vervanger van vlees zijn", vertelt Ann. Ook het telen van eigen paddenstoelen zal ter sprake komen.

Vooraf inschrijven is niet nodig. Niet leden kunnen betalen op de avond zelf.