Museum van de Belgische Brouwers

In de overwelfde kelders van een schitterend herenhuis op de Grote Markt van Brussel bevindt zich het Brouwerijmuseum. Het tentoongestelde materiaal (gistkuip, stoomketel, ...) is afkomstig van een ambachtelijke brouwerij van de 18de eeuw. De hedendaagse brouwtechnieken worden uitgelegd aan de hand van moderne multimedia. In het Museum van de 'Belgische Brouwers' wordt de rijke traditie van het Belgisch bier levendig gehouden. De bezoeker kan er kennis maken met alle werktuigen, de brouw- en gistkuipen, de kookketel en het materiaal van een brouwerij uit de 18de eeuw. In het gezellige café worden de herinneringen aan lang vervlogen tijden opnieuw werkelijkheid. Oude bierpotten, antiek porselein en alle typische voorwerpen uit een herberg van toen getuigen van wat zonder twijfel de "Belgische biercultuur" genoemd mag worden. De Belgische brouwer heeft door de jaren heen gelijke tred gehouden met de technologie. Het vakmanschap van eeuwen brouwkunst, het investeren in nieuwe wetenschap en betere technieken, samen met het respect voor het bier en de natuur zelf, vormen de peilers van de Belgische brouwerijnijverheid. Traditie in dienst van de toekomst. Dit kan elke bezoeker van het Museum van de 'Belgische Brouwers' getuigen na een kennismaking met dit centrum van de nieuwste brouwerijtechnologie. In één oogopslag zal de bezoeker kunnen kennismaken met de grondstoffen van bier (water, mout, hop, gist), de hedendaagse mouterijindustrie, de moderne brouwzaal waar informatica en precisie in perfecte harmonie leven met het vakmanschap van de brouwer, de geperfectioneerde filtertechnieken en koelprocessen, de hoog technologische afvullijnen en de indrukwekkende cylindroconische lager- en gisttanks. Bovendien kan hij zich op de computerschermen van de brouwzaal informeren over de uitvoerprestaties van de Belgische brouwerijen en mouterijen, over de grote variëteit van bieren, wat precies het verschil is tussen hoge en lage of spontane gisting, het geheim van de gisting of hoeveel flessen- en vatenbier er verbruikt wordt. Na uw bezoek aan dit centrum van de brouwerijtechnologie duikt U opnieuw in de gemoedelijkheid en de gastvrijheid die zo nauw verbonden is met het Belgisch bier. De Belgische brouwers bieden U graag, in het café van het Brouwerijmuseum, een glas heerlijk bier aan.