Lievelingskost: een snelle geschiedenis van onze eetgewoonten

Iedereen heeft wel een lievelingsgerecht. Vaak is dit een klassieker. Waar liggen de wortels van de Vlaamse klassiekers en eetgewoonten? En zijn die wel zo klassiek en Vlaams? Het antwoord hierop brengt prof. dr. Yves Segers, coördinator van het Centrum Agrarische Geschiedenis (CAG). Hij is ook hoogleraar Rurale Geschiedenis voor de onderzoekseenheid Moderniteit & Samenleving (1800-2000) van de KU Leuven. Iedereen welkom