Lezing Campus Eilandstraat - Voedselarcheoloog Jeroen Van Vaerenberg - Wat schaft de put?

Wat stond er vroeger op het menu? Voedselarcheoloog Jeroen Van Vaerenbergh neemt je mee op een ontdekkingstocht door ons culinaire verleden. Van de Galliërs tot de middeleeuwen: ontdek hoe eeuwenoude kooktechnieken, zoals zero waste en zuurdesem, vandaag relevanter zijn dan ooit. Speciaal voor deze lezing zoomt hij in op archeologische vondsten uit de regio Harelbeke. Laat je inspireren door de kookpotten van weleer!