Koken met wilde en minder wilde planten

In Vlaanderen zijn we de kunst verleerd van het koken met wilde planten, die we dan maar “onkruid” noemen. Wij halen die oudere kennis van onder het stof, want sommige wilde planten zijn echt heerlijk in de keuken. Deze workshop wordt gegeven door onkruidkenner en kok Lieve Ferdinande. Samen met haar leren we eetbare (on)kruiden van het seizoen kennen. We gebruiken ze in de keuken en ontdekken hun smaakpalet. Dat wordt smullen….