Hoe ongezond is ultrabewerkte voeding? - Eric De Maerteleire

Ultrabewerkt voedsel heeft gewikkelde industriële behandelingen ondergaan en bevat allerhande toevoegingen. Wat zijn de nadelen van dat soort voedsel? Zitten er giftige stoffen in? Word je er ziek van? Welke producten koop je beter niet? Dat vertelt ons bio-ingenieur De Maerteleire. Hij geeft tal van voorbeelden van ultrabewerkt voedsel, legt uit hoe je schadelijke toevoegingen kunt herkennen en hoe je een bewuste keuze kunt maken. Kan de Nutriscore helpen of niet? Welke trucjes gebruiken fabrikanten en verkopers om mensen aan te zetten tot kopen? Welke zijn de vele nadelen van ultrabewerkte voeding? Maken de productiemethodes dat er giftige stoffen in zitten en kun je er ziektes als diabetes, hart- en vaatziekten en sommige kankers van krijgen? Wat is de impact op het milieu?

We krijgen een duidelijk antwoord op al die vragen en direct bruikbare adviezen.

Eric De Maerteleire (°1950) is bio-ingenieur en doctor in de Landbouwkundige en Toegepaste Biologische Wetenschappen. Hij was dertig jaar lang hoofd van het Stadslaboratorium van Gent. Hij was lid van de Hoge Gezondheidsraad en erkend scheikunige-microbioloog voor de rechtbanken. Hij heeft een grote interesse in de relatie voeding en gezondheid en schreef er verschillende boeken over.

Neos Waasmunster organiseert deze voordracht in samenwerking met FERM Sombeke.