Fermenteren kan je leren

De natuur geeft ons gulle oogsten nu de dagen lang en warm zijn. Ze produceert zelfs meer dan we kunnen opeten. Die overvloed maar meenemen naar de winter dat wil je toch? … Lieve Ferdinande leert ons hoe dat kan tijdens deze workshop. Fermenteren is een oeroude bewaartechniek die ons toelaat om groenten en fruit te bewaren met behoud van alle voedingsstoffen. Ze is tegenwoordig ook erg trendy in toprestaurants en bij hobbykoks. Tijd dus om het ook te leren!