EcoBib | Ecozoet, zoet koken zonder suiker

Duik mee in het zeemzoete verhaal van suiker. Waarom zijn we massaal verslaafd aan zoetigheden? Wat is eigenlijk het probleem met suiker? Zijn glucose, fructose en galactose synoniemen? En hoe zit het juist met honing, diksap of ahornsiroop?
Wat zijn de voor- en nadelen van ecologische zoetmiddelen? Hoe gebruik je deze alternatieve producten in cake, koekjes of confituur?

Je leert alles over zoete groenten, fruit, granen, noten en kruiden en ontdekt hoe je zonder suiker ook een heerlijke smaak en consistentie kunt bereiken.  We sluiten de presentatie af met proevertjes.

Deze activiteit wordt georganiseerd door Velt Waasland en de Bib Sint-Niklaas. Regelmatig organiseren we samen events rond duurzaamheid, ecologie en gezondheid onder de naam Ecobib.