Avondworkshop Zuurdesem voor Gevorderden

In voorjaar 2026 organiseert het Bakkerijmuseum Veurne opnieuw een reeks boeiende avondworkshops voor volwassenen rond zuurdesem.

Wat is zuurdesem precies? Hoe start je zelf een desemcultuur op? Wat zijn de valkuilen? En vooral: wat kan je er allemaal mee maken? Tijdens deze workshops deelt niemand minder dan onze huisbakker Jef zijn jarenlange ervaring met ambachtelijke desemrecepten en traditionele deegverwerking. Ga zelf aan de slag en ontdek stap voor stap hoe veelzijdig en verrassend zuurdesem kan zijn!

Heb je al een basiskennis van zuurdesem en wil je je techniek verder verfijnen? In deze verdiepende workshop ontdek je hoe je desem gebruikt in zachte luxedeegsoorten en leer je meer over traditionele deegverwerking. Op het programma staan onder meer: briochebrood, ciabatta, lijnzaadbrood, american cookies en meer!

Wil je eerst liever een stevige basiskennis ontwikkelen in de wereld van zuurdesem? Schrijf je zeker in voor de Avondworkshop voor Beginners!

Praktisch

Wanneer:

• dinsdag 5 mei van 18:00 tot 22:00
• donderdag 21 mei van 18:00 tot 22:00

Waar: Bakkerijmuseum Veurne, Ieperse Steenweg 137, 8630 Veurne

LET OP! De workshops worden niet standaard als duoformule aangeboden. Elke workshop dient als gevolg afzonderlijk gereserveerd te worden.

Avondworkshops zullen pas doorgaan vanaf 8 of meer inschrijvingen.