Foodpairing met Geuze en Lambiek bij De Copain

Restaurant De Copain, in het hart van Dilbeek, is een kleinschalig en warm adres waar lokale producten centraal staan. Groenten van Het Neerhof en De Plukplek, rundsvlees van Boerderij Groeneberg en distillaten van Distillery De Cort vormen de basis van hun keuken.

Tijdens de Maand van de Lambiek leggen Niels en Mike de link tussen die pure streekproducten en hun passie voor lambiek en geuze. Op het menu staan verrassende foodpairings en aperitieven met onder meer Oude Geuze van Timmermans, Geuze van Cantillon en lambiek van 3 Fonteinen. Een eerlijke en smaakvolle ode aan de streek!