De godendrank van de Azteken!

Heel lang geleden was er eens een machtige koning van de Azteken (in het huidige Mexico), met de moeilijke naam Quetzacoaltl. Hij was ter zelfde tijd de god van de lucht, het vuur en van het leven. Hij was de meester tuinman in de grote tuin van het paradijs. En in deze tuin groeiden vele cacaobomen..
De godendrank !
Al in de jaren 600 cultiveerden de Mayas en de Azteken cacaobomen en maakten zij een drank van de vruchten. De Azteken geloofden dat de cacaobonen uit het paradijs kwamen en dat het wijsheid en macht gaf. Ze consumeerden chocolade onder de vorm van een bitter drankje op basis van gebrande cacao granen en specerijen. Het was helemaal niet te vergelijken met de chocolade die we nu kennen. De conquistadores vonden het ondrinkbaar. Niettemin werd deze drank bij de Azteken zeer gewaardeerd en enkel de rijke mensen dronken hem. Dankzij de toevoeging van rietsuiker werd de cacao als een drank erg geapprecieerd door de Europese adel. In de tijd werd chocolade dikwijls voorgeschreven door de dokter als geneesmiddel.

Filip de Meulenaere is zaakvoerder van Vereecke fijnproeverspakketten uit Middelkerke. Beroepshalve verdiepte hij zich in de wereld van de chocolade, wetgeving en geschiedenis, verkoop en degustatie. Chocolade is voor hem een ware passie en een nooit eindigende culinaire ontdekkingsreis.
Op overtuigende en enthousiaste wijze, weet hij zn publiek te begeesteren en te boeien en onder te dompelen in alle facetten van het chocoladegebeuren
Chocolade, er was eens wordt gevolgd door Wat drinkt men bij chocolade?
Een degustatie van een viertal drankjes met soorten diverse chocolaatjes.
En we zetten het genieten verder met de degustatie van diverse soorten pralines en chocoladeartikelen met een glaasje banyuls. Tussendoor volgt er een test van chocolade en psyche: Zeg me welke chocolade je eet en ik vertel je wie je bent. Afgerond wordt er met een degustatie van ambachtelijke koekjes met koffie en advocaat.

Vooraf inschrijven noodzakelijk. Dit kan tot 16/03/12.